お客様の声
▲ 代表 水谷 安孝 様
私は以前から飲食店で勤務していましたが、飲食業というものは「信頼性」や「人とのつながり」といった部分に大きく影響されると感じていました。
「外観が怪しい」「接客態度が悪い」などの悪評が広まれば、たとえどんなに良い料理、良いサービスを提供していたとしても、お客様にご来店していただけないこともあります。
逆にお客様といい関係を築くことができれば、大々的な宣伝等をしていなくても、多くのお客様に来店していただけます。
そんな思いもあり、今回出店する自分の店舗では「信頼性」や「人とのつながり」を重視していこうと考えていたんです。
店舗オープンに向けて着々と準備を進めていましたが、店舗で利用するためのインターネットと固定電話が必要になり、手配できる業者を探していました。
インターネットと固定電話をまとめて利用できる「フレッツ光」を手配しようと考えていたのですが、どのサイトでもフレッツ光の料金は変わらなかったので、一番信頼できそうなところにお願いしようと思いました。
いくつかサイトを見て問い合わせた中で、オペレーターの方の対応が一番良く信頼できそうだと感じた「ヒカリ電話ドットコムさん」にフレッツ光の手配をお願いしました。
インターネットと固定電話を利用しているときも「FAXを受け取れるように手配したい」とのことでしたので、インターネットは定額で使い放題の「フレッツ 光ネクスト ファミリータイプ」を。固定電話はボイスワープなど複数のオプションが付いておトクな「ひかり電話エースプラン」を。
そして、ひかり電話とFAXの同時利用を可能にするオプションの
「マイナンバー」と「ダブルチャネル」を手配させていただきました。
経験豊富なスタッフによる案内が弊社の強みとしている部分でもありますので、その点をお褒めいただき誠に嬉しく思っております。
店舗オープンの準備をする上で、一番のこだわりが店舗の内装だったのですが、レイアウトの修正などを依頼していたこともあって、工事の日程が当初の予定よりも2週間程遅れていました。
そのため、内装の完成が開店2日前になってしまったんです。
もちろん、開店に間に合わせるためにはフレッツ光の工事日を早めなければなりません。
そのことをヒカリ電話ドットコムさんに相談したところ、工事の日程が空いていなかったいにも関わらず、
何とか工事日を調整していただき、開店までに無事フレッツ光の開通に間に合わせることができました。
わがままを聞いてもらった挙句に、スピーディーに対応していただき助かりました!
上記にも述べたとおり、飲食店を経営していくためにもっとも重要なものは「信頼性」だと考えておりますが、その信頼性を形成していくのは、お客様に接する態度、つまり「接客」だと思っております。
接客するスタッフはもちろんのこと、厨房で調理しているスタッフも料理を通してお客様に接しています。スタッフ全員でお客さまをおもてなし、最高のサービスをすることができたときに、初めてお客様から信頼していただけるものだと考えています。スタッフ全員で最高のおもてなしができる店舗にしていきたいです。
飲食業をやっていく上で一番重要な「核」となる部分ですので、店舗を経営していくにあたり「人と人とのつながり」を重視していきたいと考えています。
人とのつながりを大事にしたいとおっしゃるオーナー様。
そのこともあり、以前の職場のお客様も訪ねられることが多いと聞きます。
その柔和な笑顔や明るい性格に加えて、信頼できる人柄が多くの人をひきつけているのだと感じました!今回はお問い合わせ頂き有難うございます。また何かありましたら、弊社までご連絡ください!
「和shoku みずの音」では、毎日オーナーが食材を買い付けに出ていますので、旬の食材を使ったオススメメニューが味わえます。
また、事前に店主まで相談があれば、希望の金額で、その日のコース料理を決めてもらえることも。貸切でのご予約も可能です。会食、祝い事など、お気軽にご相談下さい。